標籤: 台北美食

◎台灣台北市中山區【承家私廚】維持好品質才是王道

2024 年 11 月 9 日2024 年 11 月 9 日小芳 No comments

💟日前高雄朋友因為要開餐廳，特地到台北試試私廚，討論搜尋了許多家，於是決定一家朋友可訂桌及網路評價還算OK的『承家私廚』。
✅第一次用餐後，請朋友確認是主廚親手料理🤔????
✅傳說中的快炒功夫及鑊氣ㄋ??
✅首度用餐要以「磁場不合」做結論。

◎台灣台北市大安區【香聚餐館】無添加餐飲認證的台菜

2024 年 9 月 24 日2024 年 9 月 24 日小芳 No comments

💟台北市大安區【香聚餐館】因老闆娘本身免疫系統不好，故特別打造一間沒有添加味精或其他人工香料，最多用醬油、鹽來調味的餐廳。
✅預訂菜算是主廚大菜，可試試。
✅手作一夜乾，大推。
✅帶酒不收開瓶費。

◎台灣台北市巷弄內、老字號的鐵板燒【雅竹鐵板料理】美味好吃；食材高貴價格卻不貴

2024 年 9 月 17 日2024 年 9 月 17 日小芳 No comments

💟台北市餐廳何其之多，好吃的、昂貴的、有名的、特殊的…..族繁不及備載，但有時候用餐就是個美食記憶、吃的懷念吃的氣氛…要的是古早人情味。
✅立法院附近的【雅竹鐵板料理】提供的套餐，美味好吃，高貴不貴。

◎台灣台北市大稻埕【聰。私廚】票券大王的私房菜；從家宴到私廚😋不是任何派系，就是好吃的料理

2024 年 7 月 28 日2024 年 7 月 28 日小芳 No comments

💟傑菲亞娃從來都是因為「人」才進入餐廳的，我不會慕名預約那些知名餐廳，卻會因為「人物故事」而崇拜手藝，簡單來說，我喜歡有溫度的料理。
🧿票券大王的私房菜在一句句「如果不是家裡有困難，誰會在家裡做出…(菜)」的開場白下累積了多少功夫，而現在終於不再只是家宴✅達董及聰哥營業的【聰。私廚】將所有拿手菜👉『幸福款待』給大家了。😋

◎台灣台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】楊祐寧讓爸爸交朋友的3.0餐廳╱美麗蛋、酥炸卜肉獲得2022年500盤(於2024年5月歇業)

2024 年 1 月 10 日2024 年 6 月 15 日小芳 No comments

💟在餐飲業中因為藝人造訪聲名大噪也是多的去了，而因為明星家人互為彼此的招牌且響亮有故事的👉大概只有楊祐寧與父親的【元鍋精緻火鍋私房菜】🎊🎉
✅讓爸爸交朋友的3.0餐廳╱美麗蛋、酥炸卜肉獲得2022年500盤。
✅楊爸的拿手菜；美麗姊的私房醬
✅《JOHN’s即食麵料理包》
✅料理除了美味，傑菲亞娃更重視當下吃美食的情緒，楊爸好會聊天。

◎台灣台北市大安區【肉割烹ゆう-Nikukappou Yuu 】主打日本A5和牛日料

2023 年 11 月 26 日2023 年 11 月 27 日小芳 No comments

💟大安區【肉割烹ゆう-Nikukappou Yuu 】這家許願餐廳是以和牛為主的割烹料理，且使用的和牛是以日本三大牛之一的『近江牛』。
✅既然打著和牛為主的日料，單價自然較高些，但肉割烹讓客人同時享受到和牛眾多部位且多變化的烹調手藝😋，值得。

◎台灣台北市松山區【彧割烹Yu Kapo】2022年米其林一星～結合台灣食材的創意日料

2023 年 5 月 3 日2023 年 5 月 5 日小芳 No comments

💟『彧割烹Yu Kapo』於2022年8月榮獲《台北米其林指南》評選為一星餐廳。自摘星後「彧割烹」的訂位已經是等同搶「知名演唱會」的難度了。
🧿「彧割烹」承襲日式傳統割烹的心法，但不拘泥於傳統，主廚Mr.Masa過去熟悉且扎實的日料技法上，也會取法西餐、中菜的烹調方式或概念，再結合台灣當季食材，像是大膽地在料理中使用台灣人熟悉的蒜、香菜入菜，讓和食也能「入境隨俗」，展現自台灣角度出發的割烹料理。

◎台灣台北市『信義區』【The Stage Canteen】賓至如歸的「類私廚」；年輕主廚的創意料理

2022 年 10 月 11 日2022 年 10 月 11 日小芳 No comments

💟位於台北市信義區的『The Stage Canteen』的主廚朱彥叡，曾任職知名餐酒館「迷路小章魚新莊店」2020年在信義區新開了『The Stage Canteen』。
🧿午餐都提供義大利麵或排餐，晚餐則提供NTD1880～1980的Set Menu，也能包場且以預算來客製化菜單了。不收服務費及開瓶費。

◎台灣台北市『無菜單料理系列』大同區華陰街【元味料理】2022 台北必比登美食餐廳之一(熟客制)

2022 年 9 月 20 日2023 年 2 月 6 日小芳 No comments

😍被列入2022年必比登美食餐廳之一的【元味料理】是家藏在巷弄間採熟客制的70多年老店。
✅包桌為台式的無菜單料理，老闆以當天採買的食材發揮，海鮮肉類時蔬都有，帶鑊氣的炒飯受饕客喜愛。
👉真心認為「手路菜」要有接班人傳承，不然以後都吃不到了。

◎台灣台北市『民生社區』【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】隨便點都好吃；2024年再訪(低GI餐hen可以)

2022 年 9 月 16 日2024 年 8 月 18 日小芳 No comments

💟台北市民生社區富錦街的【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】是傑菲亞娃最常去吃的Brunch餐廳，無論什麼時段都可以吃到，菜單豐富多元，餐食美味，合理價位，深得我心。😍
✅招牌「黑牛排」請預約；很好吃。😋
✅漢堡、炸雞、義大利麵、沙拉…都美味。
✅老闆、主廚、服務人員顏質高。
✅眾多明星會來的小餐館。