◎台灣花蓮【海岸咖啡莊園】探訪部落栽種的咖啡園 @傑菲亞娃 JEFFIA FANG

傑菲亞娃◎台灣花蓮Hualien豐濱鄉豐富部落【海岸咖啡莊園】部落導覽、烘豆體驗、山林午餐

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在花蓮推廣低碳旅遊的大前提，「低碳店家」的養成是非常重要的，且要能以故事性的在地文化與自然資源為特色來吸引訪客，才有意義，因此花蓮縣政府積極輔導拓展低碳旅遊網之陪伴業者。

大家都知道台灣原住民共有16族（約56萬人口），各族群都擁有其獨特的文化、語言、風俗習慣與社會結構，其中阿美族（約22-22萬人口）是人數最多的一族。而居住在花蓮縣的原住民族約有6族，包括人口數最多的阿美族、太魯閣族、撒奇萊雅族、噶瑪蘭族、布農族及賽德克族。

因此探訪原住民部落成為花蓮低碳旅遊非常重要的環節，也就是以「原住民特色結合觀光」透過導覽解說，瞭解原住民的古老傳說及傳統文化，讓旅人認識台灣的多元人文風情。

這一天我們特別來到11甲線內豐濱鄉的「豐富部落」，這裡大部分都是阿美族居民，一下車，頭目就帶著大草帽出現在我們面前，告訴我們這是部落的阿姨們編織的草帽，都整理得非常乾淨，務必要戴上頭，免得太陽曬傷了，一聽不管自己是否有備好防曬帽，帶就對了，因為是部落阿姨的愛心囉。

隨著導覽我們來到半山腰的涼亭（這也是我們午餐的地方），聽著【海岸咖啡莊園】的由來，原來是「豐富部落頭目」許永哲以部落共好為出發點，在老家的土地上以「友善農法」栽種咖啡，再由一群返鄉的年輕人創立的咖啡莊園。

頭目的女兒許清娟說，最初是爸爸自台北工作返鄉時，因愛喝咖啡，遂興起種咖啡的念頭，漸漸地在花蓮富源及豐濱種了近4甲地的咖啡樹，收成的咖啡豆僅供自家品嘗，或給附近小農少量收購。而清娟本來是在大稻埕開西裝店的，但為了家鄉的「在地創生」在她生產後請育嬰假回到部落家中，閒不下來的她便為家中咖啡成立了「海岸咖啡」的品牌。

聽完清娟小姐的說明後，讓我們對這片山林更好奇了，於是跟著導覽慢慢緩坡爬上，一邊聽著各種樹木的說明，一邊欣賞的海景，很是心曠神怡。不一會我們登頂了，昏倒，眼前這片360度擁抱翠綠的山谷蔚藍的太平洋也太美了吧，導覽要我們對著海大喊著「吼吼吼」，大家都很認真地大喊，果真是好大的釋放，滿好的。

接著我們穿過草坪、盪鞦韆，來到一堆炭火前，從澳洲念書回來的年輕人，靦腆的笑著說，大家過來「烘咖啡豆」！每人都拿到一包店家種植的咖啡豆，把咖啡豆放進鐵網裡且不停晃動，讓柴火把它們烤至深啡色(約20-30分鐘)，就大功告成帶回家囉。

由於我們體驗的是4.5小時的行程，除了部落導覽及烘咖啡豆體驗外，第三個部分就是山林間享用「無菜單風味料理」，據說這料理是曾經獲得日本國際廚師大獎的部落青年「林諾凡」設計的，他將用原民食材結合法義式料理出的佳餚，光是這樣的背景就很吸引人了。

草地上的木桌擺盤極為講究，頭目特地指著大鍋湯說：今天為大家加菜囉，這是昨晚合法打獵到的山羌，加入大量的野菜倒也清甜，但一想到是山羌肉也不太多喝了。

接著進菜比照歐式一盤一盤的上，讓我們在山林間午餐不但風景極美，連姿態都極為優雅，這樣的原住民餐體驗真的很特別。

【豐富部落－海岸咖啡莊園】電話： 0936 302 719（許小姐）
地址： 977花蓮縣豐濱鄉豐富部落
費用：4.5小時1,880元／人，10人成行，未達人數會併團，含部落導覽、午餐、烘豆體驗（含一杯咖啡），需2週前預約。另外有2.5小時僅部落導覽及烘豆體驗→5人成行@1600，但超過第六人每人只要付300(均需２週前預約)

來到花蓮，請到豐濱鄉，看看「豐富部落」隨著部落導覽看看自然農法種植的咖啡樹，烘培咖啡豆ＤＩＹ，還可品嘗金牌廚師的料理，這樣的『海岸咖啡莊園』低碳之旅，是不是很棒ㄋ。

PS.花蓮縣推出的『低碳旅遊』與一般走馬看花式旅遊不同，著重於深度且較多時間停留，旅人能認識在地的自然條件、人文風情、經濟產業型態和在地食材等，因此均採預約制，大家來到花蓮請務必事先預約且多留的時間體驗行程。