◎越南芹苴日程（中）【小船穿梭運河+米線工廠+果園】深入當地

這次傑菲亞娃參加【CanTho River Tour】滿滿的日程，徹底體驗芹苴當地生活與人文風情，極好。

結束了「凱浪水上市場Cai Rang Floating Market」大木船便靠岸，讓我們正式踏入河岸人家，沒想到，這別有洞天啊……。沿著河岸的民宅，大部分都是兩層樓的水泥屋，我們在民宅穿來穿去的，忽見吃麵的阿姊，轉個角又到賣著蔬菜的阿婆，整個好有趣。

Mr. Louie帶我們穿過「Chuc Mung NamMia」的牌樓，雖然不太明白什麼意思，來到岸邊才知道我們要來搭小船遊運河。由於天氣炎熱且日正當中，船家貼心提供的越南草帽大大的好用啊。由於這裡沒有颱風也沒有地震，因此水岸兩邊簡單搭個房子就能成為當地人的屋宅，當小小的機動船優游在河面上，眼前盡是水上人家的日常，兩旁的樹枝搖曳，倒也增添些翠綠，整趟行程很能深入當地居民的生活。

離開運河之後，我們來到一戶家庭工廠『米線工廠Rice Noodle Work Shop』 參觀，不大的廠區有著傳統製作器材及材料，經過Mr.Louie的說明，才知道越南米線是以70％米+30%樹薯粉來做的，先把這樣的比例的米＋樹薯粉熬煮成漿液→漿液平舖在大鐵板上→透明粉皮（春捲皮概念）→日曬4小時後→裁切。

別以為上述的過程非常簡單，Louie說他們連燒鍋的「火」都是不同的，指了旁邊的稻米殼，才知道是燃燒這些，難怪現場沒有怪味道，且燃燒後的元素還能回收再利用，可以說是一舉數得又環保。

看完米線製作過程後，Mr. Louie帶我們去吃「米線Pizza」，本來就好奇米線如何做Pizza，原來是把米線炸著酥脆搭上蔬菜佐料，有點像吃沙拉似的，跟Pizza實在是完全不同，但清爽有味滿好吃的。

我們依舊在Mr. Louie的帶領下穿梭民宅群，來到一個諾大的果園，這裡種植著不同種類的水果，像是芒果、蓮霧、柚子、龍眼、榴蓮、山竹、番石榴、波羅蜜…蘋果和橘子…等， 還有一些特別混枝的水果，ex.芒果和榴蓮或芒果和柚子之間的混種，聽說口味十分特別，大家可以試試。

到越南旅遊，來到芹苴，不仿參加『芹苴日程Can Tho Day Tour』體驗當地生活，好好認識芹苴，多好啊。

💟傑菲亞娃延伸閱讀◎越南芹苴日程（上）【凱浪水上市場】