◎美國加州聖地亞哥【精釀啤酒巡禮】搭海景列車到橘郡 @傑菲亞娃 JEFFIA FANG

傑菲亞娃◎美國American加州California聖地亞哥San Diego【精釀啤酒Draft Beer巡禮】「美國手工啤酒之都」的美譽／「CRAFT BEER手工精釀啤酒」的社群發展→搭海景小火車到橘郡

■D5【Temecula Valley特曼庫拉熱氣球體驗Hot Air Balloon Experience】→【Donut Bar早餐】→開車1Hr抵達聖地亞哥San Diego機場還車→【精釀啤酒Draft Beer巡禮】→【聖地亞哥老城火車站搭乘海景小火車１Hr前往Orange County橘郡】→小巴前往【Disneyland Hotel迪士尼樂園飯店】(隔天高飛廚房早餐)本篇分享聖地亞哥San Diego『Brewhop Tour』的【精釀啤酒Draft Beer巡禮】

離開了特曼庫拉的Donut Bar後，我們繼續開車上15號公路往南走約1HR抵達聖地亞哥機場，之所以來到這最主要的目的是還車，循著Hertz的指標很快就完成還車手續了。由於我們有參加『Brew Hop Tour』這是個專門辦品酒的公司，機場旁上了他們的車便直衝午餐地方，用餐環境非常歡樂浪漫，讓我對聖地亞哥有了熱情可愛的第一好感。
Ps.目前聖地亞哥啤酒釀造協會已有超過70家會員，傑菲亞娃推薦可參加『Brew Hop Tour』的精釀啤酒之旅，有專車接駁，品嘗鮮釀啤酒及解說釀造知識，極好。

【聖地亞哥San Diego】位於美國西岸最南方沿著太平洋的城市，緊鄰墨西哥，以氣候溫暖和沙灘眾多著名。1850年成立市政府僅650人，但了1872年才有所發展，因此還保有19世紀的模樣ex.土屋、集會廣場及西班牙古屋等。知名的景點有：聖地亞哥動物園＆巴波亞公園（San Diego Zoo＆Balboa Park）及隔著海灣的科羅納多。

除了旅遊景點外，聖地亞哥還有「美國手工啤酒之都」的美譽，根據2016年的銷量，聖地亞哥的三家啤酒廠：「Stone、Green Flash、Karl Strauss」已進入美國50家最大的手工釀酒商之列。另外聖地亞哥的釀酒商發明了「Double India Pale Ale（Double IPA）」（亦稱為San Diego Pale Ale）的特色啤酒風格，特殊的啤酒文化吸引著觀光客，尤其在聖地亞哥啤酒周和聖地亞哥國際啤酒比賽等重大節日期間，總是擠滿慕名而來的人潮，因此來到聖地亞哥品嚐精釀啤酒是一定要的。

傑菲亞娃此次來到聖地亞哥僅待五個多小時，迅速用了風味午餐後就開始喝酒囉，對了，滿21歲才能參加品酒之旅，且門口一定會嚴格檢查護照正本，據說被查出讓21歲以下喝酒的店家會被吊銷執照，各位就算你長得再不像超過21歲，也按規定多配合點吧。由於我參觀不少啤酒廠，先把之前啤酒相關資料整理如下：

★釀啤酒的四大原料：

水質：PH5.2～5.4含有礦物質的水能將麥芽中的澱粉轉換成糖。（硬水會使酒色及味道變濃重，軟水則會使酒色變清淡，口感也較為爽口）製麥=>糖化=>發酵=>熟成再發酵(CO2)=>裝瓶
麥芽：發芽的麥經過烘培會產生酵素，其中麥芽中的澱粉會在過程中轉化為糖。
啤酒花：像球狀松果花朵的藤蔓性植物，花朵具有防腐效果，啤酒花影響啤酒口味。
酵母：將糖分解出酒精與二氧化碳，不同的酵母會在不同的溫度下，產生風味各異的效果。

依上述我參觀的酒廠都因為有特別的水質或是大麥才有工廠，而聖地亞哥讓我不清楚，這樣的濱海地區為何會有145家酒廠，於是請隊長朵西問了Brewhop工作人員；據說聖地亞哥當初有個很有釀酒經驗的人喜好分享，呼朋引伴的形成一個社區；大家互相交換心得，慢慢的以「CRAFT BEER手工精釀啤酒」的模式來發展，也就是需要什麼原料就向什麼國家進口EX.德國的啤酒花Horts較苦、華盛頓的有果香、紐西蘭..等等，加上聖地亞哥特殊的加州風情，讓喝啤酒成為當地重要文化及休閒娛樂，如此這般當然要順利成章發展產業觀光。　Ps.聖地亞哥於1896年有了第一家「Brewery」營業用啤酒廠。

此次【精釀啤酒Draft Beer巡禮】共拜訪了三家，傑菲亞娃依實際經驗簡單整理如下：

【Coronado Brewing Company San Diego Tasting Room】：內場釀酒設備多，試喝兩杯，其中一杯於2014年獲（IPA）獎。TEL： +1 619-275-2215 ADD：1205 Knoxville St, San Diego
PS. IPA是India Pale Ale的縮寫，中文「印度淡色艾爾啤酒」 IPA的特色在於使用大量的啤酒花，酒花香濃郁並有著較重的苦味。
【Modern Times Lomaland Fermentorium】：內場有Beer Bar還有Coffe Bar，以喝酒地方為重，文創設計感十足ex.麥克傑克森與他的猴子，書本及漫畫等牆面布置…，試喝三杯，其中一杯黑色咖啡口味的令人印象深刻。TEL：+1 619-546-9694 ADD：3725 Greenwood St, San Diego
【EPPIG Brewing Waterfront Biergarten】：遊艇碼頭旁以環境取勝，場內簡單布置，戶外區旁就是遊艇，試喝兩杯，其中以滴管打炮泡進去是噱頭。TEL：+1 619-756-6825 ADD：2817 Dickens St, San Diego
以上三家詳見照片說明，基本上傑菲亞娃認為聖地亞哥【精釀啤酒Draft Beer巡禮】品的是人文，喝的是風氣，如此行程也算是快速認識聖地亞哥的一種方式。

到美國加州旅遊，到聖地亞哥，來一趟【精釀啤酒Draft Beer巡禮】好喝、好玩、好享受。

Ps.酒過三巡後，『Brewhop Tour』載我們去火車站搭上雙層列車的『Coaster』前往「橘郡」囉！(見照片說明)

【Orange County橘郡】成立於1889年3月11日，名稱來自當時的主要農作物「橘子」，洛杉磯市郊的加州迪士尼樂園即位於橘郡的第二大城安納海姆市（Anaheim也是美國職棒大聯盟洛杉磯天使主場地），而郡內的華裔人口則多聚居於橘郡中部。而我們來到橘郡最重要的目的就是……………. 迪士尼。