◎台灣台南【美食、小吃】傑菲亞娃的小集合

由於2018年兩次造訪台南入住的飯店《台南晶英》及《U.I.J Hotel & Hostel 友愛街旅館》都在中西區，是個非常方便搜集台南小吃的區域，傑菲亞娃吃了吃只把自己喜歡的列入其下：

這家是飯店公關強力推薦的，當時工作結束真的很餓又不想大魚大肉，於是巴著公關問哪裡有好吃的，她一說有家鍋燒麵時，我眼睛都亮了，立馬要了店名就Gogoole走過去了，其實地點就在有名的保安路上，非常好找。

一個算是寬的店面，真的很普通，客人陸續走進店內熟悉的跟老闆點著餐食，看來都是常客。四人坐下來看著點單，除了主要的鍋燒麵外還有冬粉、烏龍麵等，我們當然點飯店公關力推的鍋燒意麵囉，送上來一大碗大夥都嚇傻了，我立刻先喝口湯，媽呀～好鮮甜啊，這湯頭太有誠意了。吃了一口意麵，讚～就是這口感，這時突然想到朋友有說一定要加薑，左顧右盼在沾醬佐料區發現了薑末，放在湯裡完全沒有薑的嗆味反而多了些甜味，更美味了。我非常喜歡醇涎坊鍋燒意麵，真的很古早味。

【醇涎坊古早味鍋燒意麵】營業時間：06:00～22:00  電話： 06 221 5033　　地址： 台南市中西區保安路53號

●【阿明豬心湯】
會來這家純粹是因為網路上的瘋狂流傳加上同行的朋友非常稱讚，故也在吃完醇涎坊鍋燒意麵後就近來吃吃看了。有人說沒吃過「阿明豬心」就不能說來過台南，且聽說老闆超厲害，客人在多都記得點單及多少錢，腦袋就是個超級電腦，但現在沒有囉，因為生意實在是太好了。

下午五點一開店就出現排隊人潮，排隊的人必須拿號碼牌寫紙本菜單，還好我們週五晚上八點多去吃排了大約10分鐘就坐下了。由於店家菜單就分湯類、乾類、肉類+冬粉/麵線四大項，因此點單後送餐速度算是快的。可惜傑菲亞娃不喜歡吃內臟，就與友人分食喝口湯知道味道即可，據朋友說能把內臟處理到沒有腥味真的很不簡單，喜歡的朋友真的要來吃吃看。
【阿明豬心湯】營業時間：17:00～00:00  電話： 06 223 3741 地址：台南市中西區保安路72號

聽說台南因為天氣炎熱，因此冰品特別有名，這點傑菲亞娃覺得整個台灣冰品都很發達，但水果冰及八寶冰可就真的當屬台南好吃，一來可能因為產地原因，二來水果冰必須果實夠甜才有辦法與挫冰搭的巧妙。

而這次10月到當地人推薦的『清吉水果冰』還是點了我的最愛『紅豆牛奶冰＋布丁』紅豆飽滿煉乳香醇，傳統布丁太棒了，可以說是一大亮點。

至於水果冰可能不是季節，就清清爽爽的還可以，但是～艾瑞克自己配的『釋迦冰』可厲害了，一整個釋迦去了果皮滿滿的散在加了煉乳的冰上，一口吃上釋迦的酸甜配上這冰，好妙的感覺ㄋ，但結帳也妙了，這個釋迦冰一盤要NTD250，可以媲美永康街的芒果冰了，不過還是值啦，好吃。

【裕成水果行】營業時間：09:00～01:00 電話： 06 229 6196  地址：台南市中西區民生路一段122號

牛肉湯本來就是台南人的美食代言人了，對遊客來說，來到台南如果沒有喝上一碗牛肉湯就落伍了。台南牛肉湯之所以遠近馳名，當然是因為湯頭鮮甜，牛肉滑嫩，所以一碗好的牛肉湯，牛肉一定要夠新鮮。台南賣牛肉湯的店家多的不甚枚舉，但到底要選哪一家，當地人永遠不會認同觀光客說網路流傳的那一家，總說，我習慣去吃的那一家最棒了，但觀光客還是觀光客，總是會慕名而去。

這一天從四草過來，我們就近來到安平路上的『文章牛肉湯美食』，遠遠一看這文章有兩家店面，左邊右邊都有人排隊，排隊時問了工作人員知道都是一樣文章的也就放心了。排隊候時約半小時，終於進到冷氣房了（戶外露天位子比較快，兩位人數也較容易排進），拿了Menu招牌牛肉湯當然要來一碗，其他還有炒的滷的也都來上一盤，最特別的是還有牛肉燥飯，這跟我們常吃的肉燥飯有何不同，大家都好奇，於是也來上一碗，整個吃下來，傑菲亞娃個人覺得滷牛肉還好，可能是會滷牛肉的店家太多太多了，但是其他的佳餚真不是蓋的，牛肉滑嫩，湯頭鮮美，果真名不虛傳。（見照片分享）點湯類會附贈一碗白飯

【文章牛肉湯】24小時營業   電話： 06 228 4626  地址：台南市安平區安平路590號

連得堂是家百年老店，位於台南市北區巷弄內，以Google Map來找也算方便，週六10點多我們便尋來，穿過「頂土地公廟」的牌樓就看見紅底白字的招牌，在這民宅區連續有人進入的鐵定就是這知名的店家「連得堂」。

連得堂最有名的就是是每天限量的手工煎餅，而且有個特別的規定，那就是每人限購兩包，如果假日來買真的要提早來排，免得店家賣完撲了空。店面就如同民宅的小客廳般，中間一個大大的圓鼓狀的烤盤就是老闆每天烤出煎餅的工具，這機器應該有40年了吧，傑菲亞娃第一次看到這種機器，目不轉睛的看著老闆現在煎餅，真的是大開眼界了。

連得堂餅家共有五種口味的煎餅，每天做的就是味噌與雞蛋口味，其他的花生、海苔與芝麻都要預訂，還有各式口味的麻荖可以選擇。店家有提供試吃，吃起來脆脆的，比一班煎餅還要有口感，我們現場依規定限購兩包，雞蛋30、味噌35元而已，實在是有夠便宜，難怪這麼多人慕名而來，聽說預定的訂單已經排到明年２月了，cool耶。

【連得堂餅家】營業時間： 08:00～20:00（週日只到14:00） 電話：06 225 8429  地址：台南市北區崇安街54號