◎歐洲義大利米蘭帥主廚餐廳【DANIEL RISTORANTE】 @傑菲亞娃 JEFFIA FANG

傑菲亞娃◎義大利ITALY米蘭MILAN【Ristorante Daniel – cucina italiana contemporanea】帥主廚真心不變好料理；名畫與燉飯的微妙關係

來到米蘭的第一個晚餐沒想到被安排到這麼棒的主廚餐廳，這時候傑菲亞娃又要說了，我真的不太會寫美食，對特殊料理沒這麼多研究，我的味蕾也沒這麼靈敏，但這家餐廳的帥主廚，親和熱情的態度給我完美的好印象。

位於米蘭中央車站附近的『Ristorante Daniel – cucina italiana contemporanea』(以下簡稱「DANIEL RISTORANTE」)有著非常氣質的門面，想辦法讓自己優雅些進入，昏暗的燈光寧靜的氛圍，一旁開放式的廚房，讓傑菲亞娃傻住了，這是什麼樣的組合，不但不違和，還令人想立馬融入。

餐廳叫做DANIEL，當然是因為主廚是位名為「Daniel Canzian」帥哥，他在非常專業的義大利及法國餐廳成長，曾擔任過知名餐廳集團的行政總廚。2010年，他獲得了年度最佳青年廚師的「佩萊格里諾•阿爾圖西」獎，並在2013年開設了自己的餐廳「DANIEL RISTORANTE」，DANIEL希望滿滿的料理熱情以美食傳達給每位饕客，尤其他擅長以健康和簡單的食物帶出最美味的佳餚。

PS.後來聽說這家餐廳在米蘭的六千多家餐廳中排名第300多名，讚耶～

我們被帶入最後的長桌坐下，白色的桌巾被燭光襯托的楚楚動人，面前的菜單沒幾行但每道菜都能有故事，這也太妙了吧！好吃的麵包湯品及前菜就不說了，送來「美麗」招牌，不就是燉飯嗎？結果這擺盤的靈感是來在Boccioni的一幅畫「上升的城市the city rises」這也太講究了吧，別看扁扁一盤，每一口都札札實實飽含了醬汁美味，真的是五官都顧到了嘛！再來煎銀魚佐特別研發的醬（水牛的奶製作）也很特別…，用餐時餐廳的主人「DANIEL」真的來跟大家說明打招呼，還親切的合照，真的很帥耶！在這裡用的佳餚都有著主廚們的用心，是這趟旅遊中感動的美食記憶。

【Ristorante Daniel – cucina italiana contemporanea】TEL:+39 02 6379 3837

ADD： Via Castelfidardo angolo via San Marco, 20121 Milano, 義大利

開放時間：週一到週五（12:00-15:00；19:00-00）週六僅晚上，週日：休息（請以餐廳公告為主）

到義大利米蘭旅遊，如果想試試義大利帥主廚的料理，可以來『Ristorante Daniel – cucina italiana contemporanea』感受丹尼爾先生熱情傳達的美味。

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