◎驚艷曼谷豪華的分子料理餐廳【OSHA THAI】皇室尊榮 @傑菲亞娃 JEFFIA FANG

傑菲亞娃◎驚艷曼谷豪華的分子料理餐廳【OSHA THAI】哈努曼的莊嚴、歌劇院的氣派

一直以來傑菲亞娃在泰國的「吃」幾乎都是國民美食小攤，要不然就是CP值高有合口味的餐廳吃飯，但要說到高檔餐廳或是米其林料理，我常常敬而遠之，完因無它，一來耗財、二來萬一不好吃ㄋ，不就賠了夫人又折兵了嘛！

一次媒體採線團，來到曼谷開不久的一家『OSHA THAI RESTAURANT & BAR』，算是大開眼界了，因為他們是「分子料理」的泰國菜，好特別喔～我們來看看吧！

在進入餐廳前，先了解一下『OSHA THAI』，這家分子料理店的大廚是泰國料理節目得獎的廚師，OSHA泰文念起來是「喔ㄔㄚˋ」是泰國阿來（好吃）的古文，反正就是好吃的意思啦！OSHA是從美國三藩市紅回泰國的，與藍象有點像的背景，在美國一共有9家，老闆是居住在美國的泰國人，但據說曼谷是老闆跟一家診所大王合開的分子料理。

位於曼谷WIRLESS ROAD上的OSAH THAI，地點算是好的，這條路的轉角有個打著粉紅色燈光的建築物，就是囉！看到外面有著紅傘跟沙發椅，再看到門口超時髦的服務生，就不難期待OSAH的內部裝潢有多驚艷了，順道提醒來這家餐廳要注意服裝儀容喔。

一入內有個圓圓美的玄關，彷彿告訴大家要有進入摩登殿堂的準備，果不其然，挑高的空間配上高雅的吊燈，燈光昏暗，整個也泰有FU了吧！

看到門前的酒吧，就知道這裡也是酒客的天堂，華麗的風格也不算意外，但是把皇家風格加上史詩畫作放在一起，四處可見泰國神話中的皇冠，很是莊嚴氣派。

彷彿歌劇院的二樓，給了我另一種感覺，這家餐廳的桌椅不是只有方的，圓的也不少，且圓桌的設計背靠背的完全不影響，天花板忽見『羅摩衍那』中猴神「哈努曼」投影，更是驚訝，晚上9點後燈光會更暗，本來也就不亮了，爵士慵懶的音樂，完全酒吧氛圍，可說是五星級等級的餐廳喔！

好，看完環境介紹了，接下來說說這裡的佳餚囉，先說說到底分子料理有什麼，店經理告訴我們，餐廳除了得獎的廚師掌廚外，食材都是堅持「師出有名」的食材，EX.CHAIYA的鹹鴨蛋、素攀的米，且利用虹吸原理來做溫泉蛋，連煮米飯的水都特別不同。

『OSHA THAI』菜單有個蠻特別的，就是有50道開胃菜，每道都100銖，午餐每個主餐大約300銖左右，晚餐就要1800銖+17%起跳，整隻龍蝦大約2000銖，整體來說價錢是合理的。

坦白說，傑菲亞娃覺得用的晚餐，每道菜都非常講究，也就是餐具的要求、擺盤的噱頭、及送菜的程序..真的媲美米其林了，而我個人喜歡吃的食物就更好吃了，而不太習慣吃的菜餚也就容易接受了，嘿嘿嘿～我知道這麼形容美食實在很怪，但本來嘛～每人喜好不同，感覺自然不同。

【OSHA THAI RESTAURANT & BAR】營業時間：11:00–14:30, 18:00–23:00

地址： 99 Witthayu Rd, Lumpini, Pathum Wan, Bangkok 10330泰國

電話：+66 2 256 6555

到泰國旅遊、曼谷自由行，若想試試豪華餐廳的美酒佳餚，不妨試試【OSHA THAI RESTAURANT & BAR】真的有皇家的尊榮喔～