◎日本近畿(關西)阪急電車【大阪人氣景點巡遊】路線四【箕面駅】下集一汁二菜

本篇要介紹的是◎阪急電車【大阪人氣景點巡遊】路線四：阪急梅田經「石橋駅HK48」轉「箕面駅HK59」■4.2箕面『米其林一汁二菜』

上一篇介紹箕面公園時，說到有家低調到不行的米其林餐廳，就在「一の橋」過來一點，「梅屋敷」的旁邊，週遭的蒼蒼綠綠彷彿是它的保護色，一個不小心就會路過的店家『一汁二菜』，沒想到這麼隱密的『一汁二菜』是一家知名的「米其林二星」餐廳。

坦白說傑菲亞娃很不擅長吃，應該說不擅長分享美食，一來自己飲食的習慣非常居家，也非常清淡，二來出國踩線工作時，都非常緊湊，沒有太多的時間好好了解餐廳的故事及美味，這次有機會來到這家米其林二星餐廳，除了興奮、更多了些好奇，到底米奇林的日本餐廳有何特別，料理有何美味，價錢是否「有理」ㄋ。

【一汁二菜うえの箕面】外觀像個日式傳統住宅，原來在這之前它就是個民宿，大約15年前才被餐廳的老闆買下，老闆上野先生有著深厚的料理經驗，找來連續四年摘下米其林二星的主廚「吉兆」擔任料理長。
傑菲亞娃一直很想試試正宗的「懷石料理」，想說這麼多道碟碟盤盤的『和』菜應該很有趣，但心想掛上米其林的二星不就很貴，還好還好，查了一下價格：午餐 7,000￥起；晚餐 13,000￥起，加上現在日幣匯率（1NTD:4￥）太福利觀光客了，故這價錢還算平易近人。

【一汁二菜うえの箕面】本身建築已近百年的歷史，這樣的古典位於這片天然美景中，完全符合食用「懷石料理」的氛圍，店家每餐最多只能接七組客人、容納約50多位客人，一定要預約。店家秉持著「時令食材、食材原味」的料理原則，忠於原味，不使用任何的化工調味品；強調搭配，細緻的廚藝提伸了食物的層次，讓客人放心的享受四季變化所帶出的美食饗宴。

至於我們吃了些什麼好料，要請朋友們看看照片了，傑菲亞娃不是美食專家，實在不會太多形容美食的華麗名詞，這一餐是從好喝的調酒開始的，再來野菜、蕨類、河海鮮、生魚片、海鰻麵線..等，侍者親切的每上一道菜，我們便驚呼連連，還沒消化完ㄋ就期待著下一道為何物，非常有趣！店家還有道更特別的「客廳天婦羅」，廚師在我們用餐的包廂內，現炸天婦羅，一條條小魚在廚師的手中滑下炸鍋內，也一條條「游」的好好的，真是太新奇了。

【一汁二菜うえの（箕面店）】

（週一及逢節日後隔天休息，周二 9:00～16:00、周三～周日 9:00～22:00）

TEL：072-745-0699

ADD： 2-5 Minookoen, Minoo, Osaka Prefecture 562-0002 

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