傑菲亞娃在前兩篇都提到普吉老城區華人歷史的演變及影響，這其中也包括美食喔！在古城區附近有家超好吃的『福建蝦麵』，湯鮮味美，蝦Q彈，真的是國民美味啊～
在普吉有不少「福建麵」，都說是祖傳絕活，像是樂天小吃街，有沙嗲、福建炒麵..等等。
但傑菲亞娃本篇要介紹的是『福建蝦麵』；泰國人叫米貢(米泰文的意思是「麵」、貢泰文的意思是「蝦」)，店家祖傳的祕方可是「狠角色」來著ㄋ，以蝦殼及大骨頭熬煮四小時當湯底，選擇米粉或是黃麵，再加上其他肉片、蝦、餛飩、油蔥、青菜及炸豬皮，好吃的不得了，即便是在炎熱的天氣來上一碗都會讓人為之一振，這可是當地人鍾愛的美食喔！
聽友人問了店家老闆，才知道當初華人來到普吉落地生根，以傳統的家鄉味配上普吉的在地「海食材」研發出來的，讓普吉的移民文化在道地美食上紮根，這又是另一種『家鄉味的延伸』，多好ㄚ！
到泰國旅遊、普吉自由行，若來到古城區，不妨找一下這當地國民美食【福建蝦麵】，會有想不到的味蕾饗宴喔～
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