分類: 台北市

◎台灣虎航攜手日本岡山縣、「全家」推出「白葡萄霜淇淋」美味しい

2023 年 5 月 4 日2023 年 5 月 4 日小芳 No comments

🧿台灣虎航攜手日本岡山縣及全家便利商店，以台灣虎航的人氣網紅虎將與岡山桃太郎為主要設計元素，於台北市的「全家」國父紀念館店和「全家」東南店打造超萌主題店；兩家主題店將於5月5日至6月30日限定展出，歡迎民眾把握機會。

◎台灣台北市松山區【彧割烹Yu Kapo】2022年米其林一星～結合台灣食材的創意日料

2023 年 5 月 3 日2023 年 5 月 5 日小芳 No comments

💟『彧割烹Yu Kapo』於2022年8月榮獲《台北米其林指南》評選為一星餐廳。自摘星後「彧割烹」的訂位已經是等同搶「知名演唱會」的難度了。
🧿「彧割烹」承襲日式傳統割烹的心法，但不拘泥於傳統，主廚Mr.Masa過去熟悉且扎實的日料技法上，也會取法西餐、中菜的烹調方式或概念，再結合台灣當季食材，像是大膽地在料理中使用台灣人熟悉的蒜、香菜入菜，讓和食也能「入境隨俗」，展現自台灣角度出發的割烹料理。

◎台灣台北市『大安區』【bold Taipei】手繪菜單的妙、創意料理的巧

2023 年 4 月 28 日2023 年 4 月 29 日小芳 No comments

💟傑菲亞娃吃過的無菜單料理都是日料及中華料理的私廚，而歐美式的無菜單料理，第一次嚐鮮~託朋友的福就獻給2023年新開的『bold Taipei』。
🧿位於永康街的『bold Taipei』低調的門面，講究的內部空間，用餐環境十分優。👉以手繪圖案來猜猜美食佳餚，很妙。而套餐中九道菜有何特別，因人而異，喜歡Wine Pairing的朋友，可以來嚐鮮。
✅價值700元『blod 伊比利豬肉漢堡』的鎮店之寶，令人銷魂。

傑菲亞娃◎『CAAS瑞士廚藝管理大學』五星主廚的【歐式料理教學】SEG瑞士教育集團、世界排行第一的廚藝學校、我是最棒的小廚娘

2023 年 3 月 7 日2023 年 3 月 8 日小芳 No comments

💟很開心好姊妹屠潔的邀請，參加了SEG舉辦的活動。➡️讓傑菲亞娃跟著全球廚藝學校NO.1的CAAS主廚學做三道歐式料理😍正所謂👉名校有名師；名師出高徒啊！
💙『SEG 瑞士教育集團 Swiss Education Group』是瑞士最大的餐旅教育集團，在餐旅休閒管理領域 (Hospitality & Leisure Management) 中，擁有的四所大學均名列全球排名前八。

◎台灣台北市『信義區』【The Stage Canteen】賓至如歸的「類私廚」；年輕主廚的創意料理

2022 年 10 月 11 日2022 年 10 月 11 日小芳 No comments

💟位於台北市信義區的『The Stage Canteen』的主廚朱彥叡，曾任職知名餐酒館「迷路小章魚新莊店」2020年在信義區新開了『The Stage Canteen』。
🧿午餐都提供義大利麵或排餐，晚餐則提供NTD1880～1980的Set Menu，也能包場且以預算來客製化菜單了。不收服務費及開瓶費。

◎台灣台北市『無菜單料理系列』東湖區【喜相逢麵館(私房菜)】 2021年獲得500盤最多的熟客制私廚

2022 年 9 月 27 日2024 年 1 月 10 日小芳 No comments

💟【喜相逢麵館】位於台北市東湖區的巷弄內，於2021年500盤的活動中以9道菜獲得了11盤成為冠軍，更是聲名大噪。採熟客制的喜相逢，不提供電話，能不能吃到全看緣分囉。
🧿22022年9月託朋友的福，以每人NTD3850的費用吃到了16道菜+甜點，食材新鮮，孫哥廚藝了得，大開眼界了。
🤨但最後幾道菜傑菲亞娃真的是沒肚子、甚至沒口感…細細品嚐佳餚，有種想吃又沒能力好好吃的遺憾，很可惜啊！

◎台灣台北市『無菜單料理系列』大同區華陰街【元味料理】2022 台北必比登美食餐廳之一(熟客制)

2022 年 9 月 20 日2023 年 2 月 6 日小芳 No comments

😍被列入2022年必比登美食餐廳之一的【元味料理】是家藏在巷弄間採熟客制的70多年老店。
✅包桌為台式的無菜單料理，老闆以當天採買的食材發揮，海鮮肉類時蔬都有，帶鑊氣的炒飯受饕客喜愛。
👉真心認為「手路菜」要有接班人傳承，不然以後都吃不到了。

◎台灣台北市『無菜單料理系列』【Will’s Teppanyaki】高檔食材的創意鐵板燒

2022 年 9 月 18 日2024 年 3 月 11 日小芳 No comments

💟位於台北市小巨蛋附近的【Will’s Teppanyaki】高檔食材的創意鐵板燒
🧿充滿日式無印風的用餐環境，擺滿各式各樣酒的櫥櫃，充分表現「美酒佳餚」的重點。
✅整體來說，食材很好(大部分都是海鮮)調味及料理方式很特別，費用算是無菜單料理中的合理價位。

◎台灣台北市『民生社區』【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】隨便點都好吃；2024年再訪(低GI餐hen可以)

2022 年 9 月 16 日2024 年 8 月 18 日小芳 No comments

💟台北市民生社區富錦街的【Mark-Fu Cuisine馬克福廚房】是傑菲亞娃最常去吃的Brunch餐廳，無論什麼時段都可以吃到，菜單豐富多元，餐食美味，合理價位，深得我心。😍
✅招牌「黑牛排」請預約；很好吃。😋
✅漢堡、炸雞、義大利麵、沙拉…都美味。
✅老闆、主廚、服務人員顏質高。
✅眾多明星會來的小餐館。

◎台灣台北市『無菜單料理系列』之【徐家私廚】徐氏父子強棒聯手；好吃極了(2022年500盤得主)

2022 年 9 月 13 日2024 年 1 月 10 日小芳 No comments

💟台北無菜單中式料理三大之一的【徐家私廚】由主廚徐君杭(Walter)及父親一起打理，據說老人家喜好打麻將，每個兄弟回來都會準備自己的拿手菜，越做越有心得，所以成就了會和各地菜色的「徐家私廚」。
🧿招牌重頭戲「黯然銷魂東坡肉蛋飯」真的很厲害。
✊ 提醒大家，現場不要更改主廚的菜單，挑食的朋友就別去無菜單料理餐廳，除非妳(你)是主約人且事先跟主廚告知，也請尊重餐桌禮儀喔。