分類: 生活&人物&美食

💟從事旅遊業多年的傑菲亞娃，「自媒體」的工作始終以推廣旅遊行銷為主。但20多年來的旅遊工作，認識了許多人，而延伸出的旅遊泛生活及活動資訊很是珍惜。
✅ 為此~期望將辦過的活動、特別的人事物及吃過的美食記錄下來，以生活&人物&美食版面分享給大家。

◎台灣台北市中山區【承家私廚】維持好品質才是王道

2024 年 11 月 9 日2024 年 11 月 9 日小芳 No comments

💟日前高雄朋友因為要開餐廳，特地到台北試試私廚，討論搜尋了許多家，於是決定一家朋友可訂桌及網路評價還算OK的『承家私廚』。
✅第一次用餐後，請朋友確認是主廚親手料理🤔????
✅傳說中的快炒功夫及鑊氣ㄋ??
✅首度用餐要以「磁場不合」做結論。

◎台灣台北市松山區【M&Co Restaurant & Tearoom 】2024年兩個500盤；無菜單料理不一定有得獎的500盤、基本食材新鮮但價錢過高(實在不需要仿效「黑白大廚」)

2024 年 10 月 24 日2024 年 10 月 25 日小芳 No comments

💟傑菲亞娃拜朋友所賜，造訪不少私廚及無菜單料理餐廳，我雖非饕客，但對喜好還是有自己的見解。幾番下來真心覺得不是花費高的餐廳就是美味。
🧿【M&Co Restaurant & Tearoom 】由於目前是熟客制訂位，所以也不需要電話，大家有興趣可以關注店家粉專，看看他何時開放自由訂位。
🤨我實在不明白，為何韓國『黑白大主廚』節目紅了，台灣的私廚就要學做裡面出現過的食材及料理，何必ㄋ?保持自己原有的特色，利用當地食材發展出來的美食，才是令人感動的料理吧！

◎台灣台北市大安區【香聚餐館】無添加餐飲認證的台菜

2024 年 9 月 24 日2024 年 9 月 24 日小芳 No comments

💟台北市大安區【香聚餐館】因老闆娘本身免疫系統不好，故特別打造一間沒有添加味精或其他人工香料，最多用醬油、鹽來調味的餐廳。
✅預訂菜算是主廚大菜，可試試。
✅手作一夜乾，大推。
✅帶酒不收開瓶費。

◎台灣Taiwan台北市Taipei松山區【Ashin阿鑫小料理】很難預約的小料理

2024 年 9 月 22 日2024 年 9 月 24 日小芳 No comments

💟台北市民權東路的【Ashin阿鑫小料理】主廚阿鑫師特地以小料理的方式維持割烹精準的調味，增加饕客賓至如歸的好氛圍。
🧿本文分享5000元的11道菜+加點+甜點。
✅各自按酒單點飲品、各自結帳、烈酒開瓶費1500。

◎台灣台北市巷弄內、老字號的鐵板燒【雅竹鐵板料理】美味好吃；食材高貴價格卻不貴

2024 年 9 月 17 日2024 年 9 月 17 日小芳 No comments

💟台北市餐廳何其之多，好吃的、昂貴的、有名的、特殊的…..族繁不及備載，但有時候用餐就是個美食記憶、吃的懷念吃的氣氛…要的是古早人情味。
✅立法院附近的【雅竹鐵板料理】提供的套餐，美味好吃，高貴不貴。

◎台灣台北市大稻埕【聰。私廚】票券大王的私房菜；從家宴到私廚😋不是任何派系，就是好吃的料理

2024 年 7 月 28 日2024 年 7 月 28 日小芳 No comments

💟傑菲亞娃從來都是因為「人」才進入餐廳的，我不會慕名預約那些知名餐廳，卻會因為「人物故事」而崇拜手藝，簡單來說，我喜歡有溫度的料理。
🧿票券大王的私房菜在一句句「如果不是家裡有困難，誰會在家裡做出…(菜)」的開場白下累積了多少功夫，而現在終於不再只是家宴✅達董及聰哥營業的【聰。私廚】將所有拿手菜👉『幸福款待』給大家了。😋

◎台灣台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】楊祐寧讓爸爸交朋友的3.0餐廳╱美麗蛋、酥炸卜肉獲得2022年500盤(於2024年5月歇業)

2024 年 1 月 10 日2024 年 6 月 15 日小芳 No comments

💟在餐飲業中因為藝人造訪聲名大噪也是多的去了，而因為明星家人互為彼此的招牌且響亮有故事的👉大概只有楊祐寧與父親的【元鍋精緻火鍋私房菜】🎊🎉
✅讓爸爸交朋友的3.0餐廳╱美麗蛋、酥炸卜肉獲得2022年500盤。
✅楊爸的拿手菜；美麗姊的私房醬
✅《JOHN’s即食麵料理包》
✅料理除了美味，傑菲亞娃更重視當下吃美食的情緒，楊爸好會聊天。

傑菲亞娃◎旅遊泛生活之原狀原味的【桃李食品行】少一分添加、多一分自然！「堅持」的生活態度帶出果乾真滋味

2023 年 12 月 5 日2023 年 12 月 5 日小芳 No comments

💟關於吃這件事，傑菲亞娃一向「崇簡」，也就是說比較喜歡食物的『原狀、原味』，另外除了正餐也很少吃零食，太多添加物的東西一律不愛。
🧿『桃李食品行』從選水果到低溫烘培、品質控管且堅持100％無添加！就是要將水果呈現最原始的風味🎉

◎台灣桃園市中壢老街溪【樂魚料亭】老闆尚未『及冠』就立志當「日料師傅」；10年後手藝高超，豔冠群芳(新奇的『押壽司』)

2023 年 11 月 27 日2023 年 12 月 10 日小芳 No comments

💟中壢老街溪『樂魚料亭』的主廚MR.小霖曾經待過台北米其林二星的日料「鮨天本」，現在小霖以自己的風格開了屬於他的餐廳，它不是小天本，它就是小霖的『樂魚料亭』😋。
✅環境清幽；質樸店家，簡單舒適。
✅進口食材VS在地小農都是新鮮。
✅調味恰如其分，不搶食材鋒頭也不讓主食專美於前。
✅傳說中的『押壽司』新奇又好吃。
✅價錢合理，值得到中壢嚐嚐。