◎泰國曼谷★2024年米其林必比登推薦【Ann Tha Din Daeng】老闆娘「Ms.安」的拿手絕活家常菜 @傑菲亞娃 JEFFIA FANG

傑菲亞娃◎泰國Thailand曼谷Bangkok★2024年「米其林必比登推薦（Bib Gourmand）」【Ann Tha Din Daeng】老闆娘「Ms.安」的拿手絕活家常菜

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💟傑菲亞娃在泰國工作三年及後來往返泰國多次的經驗中，從來沒有試過泰國的米其林餐廳，實因真心覺得「道地的國民小吃」才是我對泰國美食的期待。
📣2024年再度陪同友人前往曼谷領取TTG獎項，出發前友人就問了關於曼谷米其林或是必比登餐廳資訊，想於空檔時間去試試看。於是我依自己喜好找到一家非常接地氣🎖卻在2024年獲得「米其林必比登推薦（Bib Gourmand）」餐廳➡️【Ann Tha Din Daeng】。📌為此我特地向泰國好姊妹Ms.Zona打探了這家口碑，沒想到電話那頭傳出：Jeffia 妳太會選了吧🤭，這家我常去，但今年得必比登了嗎?於是一陣討論後，邀請友人打電話預約四人帶我們一起去吃吃看。

🧿單看Google地圖，一般觀光客不太容易找到這家餐廳，我跟友人約在BTS SIAM站轉金色線到「Icon Siam」一起坐計程車(約60車資)到餐廳(回程走步行約10分鐘到「Icon Siam」)。
🔶途中好姊妹Zona與泰國男友Noom說，他們以前常去這家吃，是泰國人的私房家常菜餐廳，這次託我的福再去回味。
Ps.沒想到晚餐後，Noom說今年多了必比登榮耀後，每道菜幾乎都漲價，尤其是海鮮，簡直是未得獎前的三倍。簡單來說對我們吃得很開心，但Noom來說不合理的漲價再好吃他都不想再去了😤，因為泰國有很多小餐廳都能做出這樣的美味，聽到他的感嘆，我們也覺得遺憾🎯心想：得獎後的餐廳不是都會漲價嗎，不過朋友說得也有道理，既然是國民小吃就該接地氣。這如同母親的手路菜，雖各家巧妙不同，但一定會保持傳統味道的，這家不行，吃別家餐廳也可以。
➡️本篇僅分享餐廳的美味，其它的就不多說囉。

🔰【Ann Tha Din Daeng】：以前在曼谷唐人街推著餐車的老闆娘Ms.Ann，料理的國民美食深受居民喜愛，因此以自己的名字開了『Ann Tha Din Daeng』(Ann是老闆娘的名字，Tha Din Daeng是指這區(還有很多紅土)。門面沒有只有泰文完全沒有英文，要不是泰國朋友知道這家，觀光客依地址真的不好少。

🔰【Ann Tha Din Daeng】：店內沒有明顯的招牌或是富麗堂皇的裝潢，所謂的廚房全在門口的料理台上，這地區的街道兩旁都是攤販。。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：門口掛著非米其林的必比登，是泰國的「獎狀」。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：牆上佈滿了食物照片及名人明星跟老闆娘Ms.Ann的合照。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：有二樓包廂。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：店內就是一般餐廳的模樣，左邊牆面最上面有「2024年米其林必比登推薦（Bib Gourmand）」。

‍🔰【Ann Tha Din Daeng】：菜單如下⬇️(泰文+照片)，有不少海鮮料理，包含蒜蓉炒蝦、螃蟹、蟹肉歐姆蛋、炒海瓜子、辣味小卷沙拉……等，每一道菜約落在200泰銖～500泰銖。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：『Ann Tha Din Daeng』還有非常多螃蟹料理，ex.炒螃蟹、蟹肉歐姆蛋、蟹肉炒飯等，愛吃海鮮的人可以試試。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：點完菜後，店家把所有要配的醬料全上桌了。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：第一道就是泰國國民小吃「泰式香酥烘蛋Kai Jiao」雖然較烘蛋，但可以說是炸出來的，蛋炸的非常酥脆，我們點的是蟹肉，店家給得算是大方的，單吃配飯都很棒。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：我在曼谷吃過很多海鮮粥，這個螃蟹海鮮粥(我不吃螃蟹)但光是米飯吸滿了新鮮蟹膏的湯汁，真的美味極了😋。大推👍

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：我喝兩三碗粥。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：我常吃的魚餅，基本上跟我在別家吃得差不多。

🔰【Ann Tha Din Daeng】：這兩隻大蝦就非常貴了，但料理及調味方式很特別，完全不辜負新鮮大蝦的肉質，連大蝦的「長手臂」都拉出來了，非常好吃，友人說比龍蝦都好吃。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：蝦頭的蝦膏+蝦卵，美味。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：泰國傳統美食「泰式酸辣海鮮湯(冬蔭功Tom Yum Gung)」，這道基本美食也不錯，但傑菲亞娃也常在別的餐廳享受過美味的冬蔭功。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：台灣叫「高麗菜心」，家常炒法，很有脆度，好吃。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：菜單顯示(海鮮粥1080/兩隻大蝦1700)，其它的都算平價，右手邊就是跟老闆娘Ms.Ann合照。

‍ 🔰【Ann Tha Din Daeng】：從SIM站轉金色線到「Icon Si，BTS金色線列車非常短，班次也少，常需等到半小時以上。

‍⭕️【Ann Tha Din Daeng(ถนนท่าดินแดง)】營業時間：11:00-20:00(週一週二休息)
Tel：+66 81 695 0597 (離Lhong 1919滿近的)
Add：167 Thanon Tha Din Daeng, Khwaeng Khlong San, Khet Khlong San, Krung Thep Maha Nakhon 10600 Bangkok