傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】楊祐寧讓爸爸交朋友的3.0餐廳╱美麗蛋、酥炸卜肉獲得2022年500盤(於2024年5月歇業)
⭕️台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：「元鍋」於2024年5月18日結束營業，據傳將改為中央廚房方式經營，不再營業接客人。
💟在餐廳業中因為藝人造訪而聲名大噪機也是多的去了，而因為明星家人互為彼此的招牌且響亮有故事的大概只有楊祐寧與父親的【元鍋精緻火鍋私房菜】楊祐寧讓爸爸交朋友的3.0餐廳╱美麗蛋、酥炸卜肉獲得2022年500盤。
🧿位於台北信義區莊敬路巷弄內離四四南村不遠的『元鍋精緻火鍋私房菜(下述簡稱元鍋』，傑菲亞娃於2023年因朋友小莎的包桌邀請去了元鍋。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：典雅的門面跟樓上磁磚有明顯的差距。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：一進『元鍋』就會看到華燈初上的海報。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：這裡也是可以好好喝一杯啦。
⭕️台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：傑菲亞娃轉眼看了一下，座位有4-6人桌、10人長桌和一個包廂餐廳(共50來坪)，坦白說規模不大，但溫馨爆表。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：四人圓桌。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：長桌。
🔶近幾年因為疫情，大眾上館子吃飯的機會少了，不少老饕反映在家吃不到，於是楊家人決定攜手食品業者開發即食商品JOHN’s系列。
『元鍋』2022年推出的《JOHN’s即食麵料理包》靈魂辣醬為主，由媽媽林美麗研發，打造系列即食麵，包括招牌「美麗酸辣麵」、「蔥油香拌麵」、「台式炸醬麵」。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：「醬」的諧音「John’s」，凸顯「醬料」的絕對主角地位！(傑菲亞娃買了「蔥油香拌麵」好吃😋） ⬆️⬇️
『元鍋』2022年推出的《JOHN’s即食麵料理包》的美麗醬是香辣有勁的辣椒醬，酸辣麵則有胡麻濃郁香氣，楊祐寧說，「每個人心中最好的味道，一定是媽媽的味道、家的味道。」 ⬆️⬇️
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：菜單上都是楊家拿手私房菜。
『元鍋』現址是楊祐寧2017年注資6,300萬元買下，讓爸爸能繼續經營餐廳，繼續交朋友，以佳餚會友才是楊爸最開心的事。
✊我們在包廂一道道佳餚搭上美酒，很是開心。楊爸(楊進元)最後也來跟我們喝酒聊天，這才知道開業３０多年的『元鍋』曾歷經多版進化，2016年「元鍋2.0」店址租約到期，房東要收回房子，元鍋只好歇業，楊爸想想自己都65歲了，於是萌生了退休之心。但隔年楊祐寧花了6千多萬買下現在餐廳的房子，開業了「元鍋3.0」，當然這裡再度成為信義區的亮點及明星聚會場所。
🎯當初楊爸爸把阿嬤的拿手私房料理改以創意手法開設的「元鍋」飄香數十年，而在元鍋進階到3.0後，更以「美麗蛋、酥炸卜肉」於2022年獲得500盤的榮耀。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：每道菜的份量大概僅４~６人吃，像我們包廂坐了了１２人，不但擠還吃不了幾口，好在朋友喝酒聊天的多。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：招牌酸辣麵。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：滿滿大器的烏魚子＋櫻花蝦。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：鮮蚵煎蛋 NTD360。
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：2022年獲得500盤榮耀的「酥炸卜肉」NTD320
🔰台北市信義區【元鍋精緻火鍋私房菜】：我們一桌 ⬇️共吃了NTD12,595
【元鍋精緻火鍋私房菜】營業時間：12:00–14:30╱17:30–23:00 (週日、週一公休)
Ps.有時候週一會營業，請留意【元鍋粉專】
電話：02 2723 2111 地址：台北市信義區莊敬路178巷12號
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