傑菲亞娃◎台灣Taiwan台北市Taipei『無菜單料理系列』大同區華陰街【元味料理】2022 台北必比登美食餐廳之一；沒熟人訂不到，外帶炒飯hen可以
傑菲亞娃的無菜單料理寫了好幾家，大部分都是日料及中式(外省)大菜。由於從小住在眷村，對婆婆媽媽的外省料理十分熟悉，自然在口味上也有自己的執著😋。我一直認為婆媽們的的拿手菜如果沒有傳承下來，以後也吃不到了。→我想很多神秘的私廚餐廳亦是，老一代的師傅沒人接班那就會是美食的「記憶」，而接班的人是否能保有原來的美味；甚至青出於藍更甚於藍，都是重擔。
💚上述這麼長一段，就是為了要介紹這家巷弄美食『元味料理餐廳』。
💟這家餐廳離我家非常近，要不是朋友聊起；還真不知道在華陰街的巷弄有這麼一家不起眼；卻是米其林2022台北必比登名單內的好餐廳。
🧿在朋友的協助下，我們約莫6人(一桌)也不能再多，簡單來說：這個在客廳的餐廳，就只容納6人的包桌包場，無菜單料理，最後結帳才知道費用，cool吧！完全是做口碑的，是說也不太需要口耳相傳，反正列入必比登就是最好的宣傳吧！
Ps.事實上室內有四張桌子；全看老闆願不願意接單。
↓↑跨入這家超過70年的老店，一點都不誇張，要抬腳跨入內。眼前的擺飾不能拍照，因為是人家的客廳、老闆的收藏(木雕居多)，環顧四週就是家的感覺，只是餐廳的圓桌就在入口處。
🧿門口有一張菜單，都是家常菜也都非常平價，說真的也不是為了這菜單而來的。無菜單料理就是老闆出什麼吃什麼。
就定位後朋友告知老闆可以上菜了，我們在非常冷靜期待的「豪華大餐」，但….不是喔，『元味料理』屬於台菜，老闆當天採買到什麼食材→就料理什麼菜，對我來說就是平常家裡「節日」吃到的菜，不過的確有「賓至如歸」的感覺😋
⭕️6人吃一支大花蟹（香甜）原物、原味之『元味料理』
⭕️大蝦以最簡單的方式來料理(薑蒜)
⭕️松阪豬肉炒豆干(有鑊氣😋)獲得2022年500盤之一
⭕️清蒸鱸魚
⭕️九層塔蛤蜊
⭕️酥炸田蛙腿(跟雞肉差不多)
⭕️乾煎小管
✅店家帶有鑊氣的炒飯十分好吃，在用餐的時候還看到有人來外帶炒飯，心想預約不到，來外帶炒飯也是可以的。(但要老闆有空料理)
結帳時含啤酒+飲料：約莫6500(只收現金)，我對這家沒有太多的後續，因為嚐試過了，明白元味的料理為何，就可以。沒試過的朋友可以試試看，美食因人而異，大家各自表述囉🤗。
✅2022年500盤中以松阪豬肉獲得一盤
【元味料理】營業時間：12:00~17:00(週日休息)
電話：02-2559 0721 地址： 台北市大同區華陰街227巷2號
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